徽墨制作技艺，安徽省绩溪县、歙县、黄山市屯溪区地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。
徽墨生产可追溯到唐代末期，历宋、元、明、清而臻于鼎盛。徽墨制作技艺复杂，如桐油、胡麻油、生漆均有独特的炼制、点烟、冷却、收集、贮藏方法，松烟窑的建造模式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。
徽墨是中国特有传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。2006年5月，徽墨制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
徽墨制作技艺
从现有史料来看，徽墨生产可追溯到唐代末期，由于安史之乱，大量北方墨工纷纷南迁，导致制墨中心南移。易州墨工奚超父子逃到江南歙州，见这里松林茂密、溪水清澈，便定居下来，重操制墨旧业。他造出的墨“丰肌腻理，光泽如漆”。
南唐时后主李煜得奚氏墨，视为珍宝。遂令其子廷 为“墨务官”，并赐国姓李作为奖赏，奚氏一家从此更姓李。从此，歙州李墨遂名扬天下，世有“黄金易得，李墨难获”之誉，全国制墨中心也南移到了歙州。此后，制墨高手纷纷涌现，如耿氏、张遇、潘谷、吴滋、戴彦衡等，徽州墨业进入第一个鼎盛期。
宋元时期墨工又在前人的基础上，添加药物成为药墨。使人们不但用墨也开始了藏墨，因而墨开始向工艺品方向发展。
到了明清时期，徽墨的制作进入盛世阶段，随着社会经济的迅猛发展，产量激增，制墨技艺也不断进步，墨的图案绘刻和漆匣的装潢制作，都达到了登峰造极的境界。名工与名品层出不穷，形成了以罗小华、程君房、方于鲁为代表的休宁派。清代，徽墨制作分为四大名家系统，即曹素功、汪节庵、汪近圣和胡开文，其中汪近圣和胡开文两位都是绩溪县人。他们对徽墨在原有的基础上进行了改进创新，终于制成了有如“金不换”的文苑珍品，其中龙香剂墨、天琛墨、仙桃核墨、紫薇恒星图墨、鱼戏莲墨、西湖十景墨、地球墨等均为绝世之作，使徽墨形成了“落纸如漆，色泽黑润，经久不褪，纸笔不胶，香味浓郁，奉肌腻理”的特点。这时期的徽墨按原料不同还可分为松烟、油烟、漆烟和超漆烟等品种，其中最名贵的是超漆烟等高级油烟墨，这类墨散发出紫玉光泽，用于书法色泽黝而能润；用于绘画浓而不滞，淡而不灰，层次分明，故受到历代书画家的推崇。
徽墨从清代顺治年间一直到光绪、宣统年间代有传人，到了1956年1月歙县仅存老胡开文、胡开文正记、胡开文顺记、胡开文仁山氏四家墨庄，合并为地方国营歙县老胡开文墨厂，现在绩溪的几家墨厂，不仅大量生产书画用墨，而且还恢复了一些优秀的传统产品，如“苍天珍品”、“廷王圭遗法”、“潇湘八景”、“八宝奇珍”、“十二生肖”、“宝剑”、“月精”、“金龟”、“玉蝉墨”、“十八罗汉”等等，都是实用价值和欣赏价值并存的成套集锦。
工艺特征
徽墨是以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料制作而成的一种主要供传统书法、绘画使用的特种颜料。历代徽墨品种繁多，主要有漆烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加香等。高级漆烟墨，是用桐油烟、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制成的。徽墨集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，使墨本身成为一种综合性的艺术珍品。徽墨制作技艺复杂，不同流派各有自己独特的制作技艺，密不外传。
徽墨制作配方和工艺非常讲究，“廷之墨，松烟一斤之中，用珍珠三两，玉屑龙脑各一两，同时和以生漆捣十万杵。”因此，“得其墨者而藏者不下五六十年，胶败而墨调。其坚如玉，其纹如犀”。正因为有独特的配方和精湛的制作工艺，徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。
徽墨的另一个特点是造型美观，质量上乘。这主要是因为使用墨模的缘故。南唐李庭造小挺双脊龙纹墨锭，就是用墨模压制而成。至宋以后，墨模大量使用。而且墨模绘画和雕刻都很讲究。明、清时期墨模艺术也达到其巅峰。
工艺流程
一、炼烟
在进入正式的制墨环节之前，墨工需要在密闭的燃炉中烧制烟灰。
二、和胶
则可使分散的烟凝聚成块，古人熔胶，要求“煮化得胶清，墨乃不腻”。墨的质量高低与胶的关系非常密切，古往今来，制胶工艺一直是制墨的秘技之一。
三、杵捣
捣杵颇费气力，需反复捣匀、捣透才能出臼，故有“墨不厌捣”之说。
四、成型
墨丸嵌入印板后，将被搁置到毛竹所制的坐担下。这时，墨工就坐在竹担上，腾挪一番，用自己身体的重量将墨压平整。挤压规整后的墨锭，需冷却定型后才能脱模，夏季脱模的时间通常长于冬季。
五、晾墨
脱模后的墨锭将被送入晾墨场中翻晾，古代制墨常用炉灰来脱水，而今则以室内晾干为主，但对晾墨场的要求极高：需要保持恒温、恒湿，避免阳光直射，风大要关窗，梅雨季节要促进空气流通，晾墨时，墨工还要勤翻动墨锭，以防收缩不匀而变形。墨锭的大小决定了晾墨时间的长短，一般情况下，一两的墨锭需要6个月，二两的墨锭需要8个月，墨锭越大，需要的翻晾时间就越长。
六、锉边
晾晒后的墨锭还需经专人修边，除去边缘的余墨。修墨师傅将一块挖了槽的木板钉在木墩上，再把墨锭固定在木槽中，然后用工具将墨锭的毛边打磨、修平，除掉瑕疵。
七、洗水
洗去修好墨锭表面的灰尘。
八、填金
再将成形的墨锭根据图文填描金粉、银粉以及其他颜料。
九、装潢
加以包装后，便成了徽墨。
传承现状
随着社会进步，“文房四宝”的生存环境发生变化，逐渐失去使用价值，淡出人们的生活，传统的墨汁已经被化学墨汁替代，逐渐淡出人们的生活，更不用说使用范围狭窄的墨锭了。文房四宝行业面临着诸多困难，包括原材料紧缺、人才匮乏、生产方式落后、浪费大、成本高等问题。原料石楠树的砍伐增多，导致原料奇缺，价格疯涨，制墨企业的效益不佳。
其次，在传统徽墨制作中劳动强度大、收益不高；特别是制烟环节，脏又累，需在高温环境下工作，现在的年轻人很少有人愿学、愿干。而老一辈的制墨艺人逐渐年老去世，徽墨制作技艺的传承面临困难。
传承人物
周美洪，男，汉族，1957年6月生，安徽省绩溪县人。2007年6月，周美洪入选为第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，安徽省歙县申报。
汪爱军，男，汉族，1965年2月生，安徽省绩溪县人。2009年6月，汪爱军入选为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，安徽省绩溪县申报。
保护措施
2011年12月29日，绩溪县徽墨协会成立大会举行，来自全县各个徽墨企业以及收藏、研究徽墨的人士代表参加会议。大会通过了《工作报告》和《章程》，选举产生了协会领导机构，徽墨制作技艺国家级代表性传承人、胡开文墨业有限公司董事长汪爱军当选为会长。
2018年5月3日，宣城市政协副主席宦朝东率“文房四宝制作技艺保护传承与产业发展”调研组，到绩溪县调研“徽墨技艺保护和产业发展”情况。
主要流派编辑
歙派，以歙县呈坎罗小华为代表，程君房、方于鲁等人是这一派的重要成员。罗小华所制的桐油烟墨，被誉为“坚如石，纹如犀，黑如漆，一螺值万钱”。程君房的制墨则取象立义，并贯以儒家伦理，上天文，下地理，中宇宙，匠心独运，其题铭与图多出自书画家之手，具有艺术造诣。方于鲁造出的“九玄三极墨”，更被人们誉为“前无古人”。
休派的创始人是汪中山与邵格之，继起的有邵琼卿、汪春元、桑梓里、汪鸿渐父子、桑正林、王俊卿、叶玄卿、汪岂凡、叶向荣、吴去尘、汪时茂、邵正林等。他们大部分是具有丰富实践经验的制墨工，操作技艺熟练，不但制造出“太极”“玄香太守”“客卿”“松滋候”等名墨，还首创了成套的丛墨，即所谓的“集锦墨”；同时“以豆瓣楠为匣，内用朱漆，签以中款”，不仅以质取胜，而且还以精美的墨式著称于世。
社会影响
重要展览
2017年9月8日至12日，第三届中国非物质文化遗产传统技艺大展在安徽黄山市举行，徽墨制作技艺传承人汪爱军现场表演制作技艺。
荣誉表彰
1915年，徽墨“地球墨”分获巴拿马万国博览会金奖和南洋劝业会优等奖。
1989年，徽墨获国家质量金奖。
1994年，徽墨荣获第五届亚洲及太平洋地区国际博览会金奖。
2000年至2004年，徽墨连续荣获中国文房四宝国之宝证书。
